Verserla moitié des pommes sur les biscuits au calvados, et couvrir de caramel au beurre salé. Recommencer l’opération : retremper des biscuits
Le + du ChefLors de la cuisson, parfumez les pommes avec un bâton de cannelle, quelques tours de moulin à poivre, puis ajoutez les pistaches concassées. Cette recette est aussi délicieuse avec des pommes préparées entières, placées dans une cocotte avec le caramel et cuites au four à 180 °C pendant 20 min.» Vous aimerez aussi... Laveret ciseler la coriandre. Dans un cul de poule, mélanger tous les éléments de la marinade. Déposer les sardines dans un plat à four puis répartir la marinade sur le dessus.Recette de cheesecake nature sans cuisson recouvert d’une compote de pommes et d’un coulis de caramel au beurre salé. Le croustillant du biscuit, la fraîcheur du fromage frais, les pommes acidulées et la douceur du caramel…c’est un délice ! Ingrédients 500 g de fromage frais à tartiner ou 800 g de fromage blanc égoutté dans une passoire recouverte d’un torchon propre pendant 12 heures – au frais10 cl d’eau4 feuilles de gélatine ou 3 g d’agar agar3 cuillères à soupe de sucre50 g de beurre200 g petits-beurre4 pommes reinettes grises du Canada épluchées, épépinées et coupées en morceaux Pour le caramel au beurre salé 50 g de sucre5 cl de crème liquide30 g de beurre Préparation Passer les biscuits au mixeur pour les réduire en poudre ou les écraser à l’aide d’un pilon. Faire fondre le beurre. Dans un saladier, mélanger la poudre de biscuits et le beurre un cercle à pâtisserie de 20 cm de diamètre sur une assiette plate ou une plaque à pâtisserie beurrée sinon utiliser un moule à manquer ou des verrines. Répartir le mélange dans le fond du cercle et bien tasser avec le dessous d’un verre par exemple. Réserver au ramollir la gélatine en la trempant dans un bol d’eau froide. Dans une casserole, faire chauffer l’eau et le sucre. Égoutter la gélatine ramollie et l’ajouter au sirop de sucre encore chaud. Bien mélanger. Si vous utilisez de l’agar agar, le faire bouillir avec l’eau et le sucre.Dans un grand saladier, fouetter le fromage frais avec un batteur électrique. Ajouter le sirop petit à la préparation sur le fond de biscuits en poudre, lisser le dessus à la spatule. Laisser reposer au réfrigérateur au moins une heure, le temps que la gélatine une grande casserole, faire cuire les pommes avec un fond d’eau sur feu moyen. Laisser cuire à couvert jusqu’à obtenir une compote. une petite casserole, sur feu moyen, mettre le sucre et sans remuer, le laisser caraméliser. Chauffer la crème liquide. Une fois le sucre transformé en caramel clair, verser la crème tout en mélangeant puis le beurre. fois que le cheesecake est prêt, répartir la compote sur le dessus puis le caramel. Enlever enfin le cercle à frais.
Beurrezd’abord généreusement un moule à charlotte. Pelez les pommes, ciselez-les en quatre, éliminez cœur et pépins, recoupez chaque quartier en deux. Faire fondre 150 g de beurre dans une sauteuse. Déposez à dorer les pommes avec la cannelle, la moitié du sucre en poudre et le sucre vanillé. Laisser cuire à feu moyen 20 min en J'ai découvert Culino Versions récemment. Pour ceux qui ne connaissent pas encore, il y a un THEME par mois, et chacun présente SA version. Pour ma 1ère participation, le thème choisi est LA CHARLOTTE ... Charlotte aux fraises, Charlotte aux pommes, Charlotte au chocolat ... pour les grands classiques ! Une mousse de chocolat, du caramel au beurre salé, des lamelles de poires pour alléger l'ensemble, et voici MA CHARLOTTE ... TROOOOP BONNE ! Pour le caramel au beurre salé 100 g de sucre 2 càs d'eau 40 g de beurre salé 6 càs de crème liquide Porter à ébullition le sucre et l'eau, et cuire jusqu'à l'apparition d'une couleur blonde. Hors du feu, ajouter le beurre bien froid. Fouetter puis verser la crème. Porter à ébullition 1 à 2 minutes. Pour la mousse 160 g de chocolat à pâtisser 4 oeufs 60 g de beurre 40 g de sucre Faire fondre le chocolat avec le beurre. Dans un même temps, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le mélange de chocolat et bien mélanger. Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement. - Pour 6 petites charlottes 3 poires 16 biscuits à la cuiller 12 cà c de caramel 12 càs de mousse Disposer un disque de papier dans le fond de chaque moule à charlotte ou ramequins. Placer des moitié de biscuits sur le tour, puis verser au centre 1 cuillerée de mousse. Poser dessus des lamelles de poires, puis 2 cà c de caramel. Recouvrir de mousse pour terminer. Si vous voulez faire VOTRE version, allez voir par ici Versezle caramel au beurre salé sur les biscuits. Étalez un bon tiers de la ganache montée sur la préparation précédente. Répartissez uniformément les pommes caramélisées puis ajoutez le reste de crème. Lissez la surface. Placez au congélateur pour 2 à 3 heures et retirez le cercle et le rhodoïd. Disposez, en les enfonçant Un dessert facile et rapide que je vous propose de réaliser, c’est le clafoutis aux pommes pour changer du très classique clafoutis aux cerises. La pomme quelque soit sa variété vous donnera un excellent gâteau. Il me restait quelques pommes et pour la pâte, les ingrédients basiques du gâteau. Pour plus de gourmandises, j’ai préparé un caramel beurre salé qui nappe les pommes. Recette de clafoutis pommes facile et rapide En fin de cuisson, je fait briller le clafoutis avec une gelée de pommes sur toute sa surface pour des pommes brillantes et gourmandes. Le clafouti est le gâteau aux pommes rapide à préparer lorsque l’on est pressé. C’était mon cas pour le goûter des enfants pour l’après-midi. J’aime beaucoup la texture qui me rappelle celle du far breton. Ingrédients pour un clafoutis de 6 personnes 4 pommes golden 1 sachet de sucre vanillé 5 œufs 175 gr de sucre en poudre 1 pincée de sel 125 gr de farine 30 cl de litre de lait 20 gr de beurre Caramel beurre salé Étapes de préparation Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre, la vanille en poudre, le sel, la farine et le lait. La pâte doit être lisse sans grumeaux. Incorporer le beurre fondu et mélangez. Éplucher les pommes et les couper en tranches. Beurrer le moule à manquer. Napper le fond du moule avec le caramel beurre salé et disposez les pommes en rosace sur deux niveaux. Re-napper de nouveau les pommes avec le restant de caramel beurre salé. Verser délicatement la pâte sur les pommes et enfournez au four préchauffé à 175°C pendant 45 minutes environ, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte sèche. A la sortie du four, badigeonner le clafoutis de gelée et d’un mélange de sucre vanillé et cannelle si vous aimez. Cuisine Facile Flan Clafoutis Patisserie Gouter Gâteaux Algériens France Lait Cuisine sans alcool Paind'épices aux pommes. La galette des rois. Gâteau pain d'épices aux spéculoos. Gâteau moelleux orange, banane et chocolat. Cake à la rhubarbe. Namandier poire & chocolat. Fondant au chocolat au lait concentré sucré. Cake aux pommes et au caramel. cake aux carambars. Le jour est arrivé pour la ronde des blogs # 22. Gâteau au potiron